PRODUÇÃO E INDUSTRIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS

REFLEXÃO DO MÓDULO 13

Produção e Industrialização de Alimentos.

 

            No dia três de agosto de Dois Mil e Treze, iniciamos a aula com a oração “Senhor fica comigo durante este dia” feita pela professora Dulce.

            Em seguida recebemos as figuras para pintar a dinâmica “Mandala”.

            Na Mandala, o símbolo, trabalha os seguintes aspectos pessoais e físicos, promovendo o bem-estar; o emocional, é o símbolo da integração e da harmonia, pode ser usado na decoração de ambientes, na arquitetura ou como instrumento para o desenvolvimento pessoal e espiritual.

            Nós recebemos a figura Mandala e pintamos em cores diversificadas.

            Logo após, a nutricionista Vanessa, que trabalha na Prefeitura de Ivinhema, ministrou uma palestra orientando sobre bons hábitos alimentares destacando os assuntos: como o ser humano bem alimentado previne-se de doenças. O alimento deve ser preparado com higiene e devemos consumir vários tipos de nutrientes por dia. Devemos ter seis refeições diárias de três em três horas, para nosso metabolismo funcionar corretamente. Todos os dias deve-se consumir frutas, verduras e legumes, grãos, cereais e dar preferência aos produtos integrais, pois, os integrais ajudam na eliminação de gorduras evitando o colesterol. Optar por comer carnes magras e aves sem a pele. Evitar frituras e preferir assados, cozidos ou grelhados e não utilizar banha na preparação dos alimentos. Uma família com quatro pessoas deve consumir um litro de óleo por mês e a dose máxima de sal é de cinco gramas por dia e consumir doses baixas de doce. Realizar as refeições em locais tranquilo sentados à mesa. Ingerir dois litros de agua por dia.

            Assistimos um vídeo sobre cultura e colonização indígena onde dizia que nossa culinária teve influência com a vinda dos negros da Africa. A dança a musica, religião e culinária trouxeram experiências de trabalho na culinária como: grelhados, assados, evaporados e defumados. O vídeo foi de Eduardo de Willian Camargo com os temas: diversidade etnias, fatores culturais, racismo, globalização, hoje  o mundo cabe na palma da mão, “O computador”.

            Falamos sobre a agua, como é importante em nossa vida, sem ela não sobrevivemos.

            “Agua, sinônimo de vida”.

            Esta aula foi muito agradável com a palestra da nutricionista para reforçar nosso entendimento sobre a alimentação saudável e com o complemento das dinâmicas da tutora Dulce, concluímos nossa aula.

            Cursita em técnica de alimentos: Nilse Morena Ribeiro.

ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS

REFLEXÃO DO MÓDULO – Administração de materiais

 

            Este módulo apresenta informações básicas necessárias ao desenvolvimento das habilidades essenciais aos cuidados com o patrimônio público, no âmbito da escola. Os conteúdos estão relacionados à aquisição, à manutenção, à preservação e à economia dos bens públicos, que se comunicam transversalmente com valores, como ética, transparência e democracia, além da conscientização ambiental.

                Nesse sentido a transformação da escola em um espaço verdadeiramente educativo depende necessariamente da transformação dos hábitos das atitudes de uma cultura do não desperdício e do uso racional de todos os componentes patrimoniais – ambientais, culturais, morais e materiais – com um aspecto crucial à transformação da escola.

            Neste módulo deparamos com dois termos muito importantes: administração e gestão.

            Quanto à administração, sem percebermos no nosso dia a dia o que fazemos é pura administração, exemplos: orçamento doméstico; nas relações familiares; nas relações de trabalho; em relação a nossa vida pessoal e profissional.

            Em relação ao espaço educacional não será diferente.

            E sobre gestão estudamos que ela é caracterizada pelo reconhecimento da importância efetiva e consciente das pessoas envolvidas nos processos decisórios em todas as instâncias de seu trabalho.

                Em sala foram os cursistas foram divididos em grupo, e cada grupo explicou uma unidade do módulo, e no final de cada apresentação a tutora acrescentava algo sobre o conteúdo.

            Fizemos uma dinâmica, onde cada aluno desenhasse em uma folha de sulfite seu rosto, detalhe um começava por um traço e passava para o próximo, assim até chegar à você seu papel sulfite, caso você reconhecesse. Outras dinâmicas como: caça-palavras e ilustrações sobre reciclagem.

            É importante que todos consigam refletir sua prática e propor ações de intervenção na realidade da escola, multiplicando atitudes positivas no seio da comunidade. As ações educativas acontecem a partir da intenção de educar, podendo se dar em todos os espaços da escola, além da sala de aula. Assim, a consciência quanto ao uso racional dos materiais e dos equipamentos escolares, deve sofrer as influências positivas de uma administração de materiais voltada à construção de uma postura crítica – individual e coletiva – em relação ao não desperdício como cultura de preservação do meio ambiente, de conservação do patrimônio público.

Secretaria Escolar
Adriana Mena

REFLEXÃO MODULO 14 CONTABILIDADE NA ESCOLA

Reflexão Final do Módulo 14

            Iniciamos nossas atividades com a confecção de nossa própria mandala, e em seguida assistimos a palestra sobre primeiros socorros com dois soldados do corpo de bombeiros do nosso município, na palestra aprendemos que: os primeiros socorros, são procedimentos utilizados primeiramente para se preservar a condição de vida de um individuo até a chegada de um médico profissional, uma equipe médica, ou até o deslocamento a um Hospital mais próximo, para que sejam adotados as medidas que a situação requer, conforme avaliação profissional especializada, foram citados - O que devo saber sobre hemorragias; Como agir nos casos de envenenamentos; o que fazer em caso de queimaduras; o que fazer em acidentes com a eletricidade.

            Logo depois iniciamos o Estudo do módulo 14 – Contabilidade na Escola nos proporcionou refletir sobre a contabilidade como uma necessidade humana – pois é a ciência que por meio de registros padronizados, controla tudo que ocorre com o patrimônio do homem, (patrimônio se refere aos bens, direitos e obrigações que uma empresa ou pessoa possui) é a forma mais segura para administrar seu negócio; e ela se divide em – Contabilidade Comercial e Contabilidade Pública. Contabilidade Comercial é o ramo da disciplina contábil que interage diretamente com as empresas comerciais. Sua estrutura é voltada para resultados de exercícios que tendem a ter lucros ou prejuízos. Lida com o comércio, o qual por definição é a troca de bens e ou serviços por outros bens e ou serviços, sejam estes pecuniários ou não.

            Contabilidade Pública exerce a função de prever, escriturar, controlar, analisar e interpretar os atos e fatos da gestão pública.

            No pratique 3 mencionamos a escola como patrimônio público, onde ele é registrado, quem é o responsável legal, e quem verifica o patrimônio.

            Refletimos sobre a importância de se planejar, se organizar, não só em se tratando de uma viagem, mas principalmente falando no planejamento público – existem leis exigindo que as ações governamentais façam parte de um planejamento – A Constituição Federal. É indispensável que o governo elabore seu planejamento, mas para realiza-lo terá de contratar pessoas, comprar máquinas, equipamentos, materiais etc, e tudo isso são as despesas, e os recursos para pagar essas despesas são chamados de receitas, e esses recursos vêm dos tributos, impostos e taxas que nós cidadãos brasileiros temos o dever de pagar.

            No pratique 4 fomos convidados a elaborar nosso próprio orçamento, com nossas receitas e despesas; A Constituição Federal define pelo menos três tipos de leis que normatizarão onde e como os recursos serão adquiridos e gastos são – Plano Plurianual – PPA, Lei de Diretrizes Orçamentárias – LDO e Lei Orçamentária Anual.

            Outro ponto importante dentro do módulo é a importância de solicitar a emissão da nota fiscal ao efetuar compras e serviços. A emissão de nota fiscal evita a evasão de ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços), ou seja, perdas para a sociedade que impactam diretamente em setores como saúde, educação e saneamento básico.

                Discutimos sobre o grau de satisfação em relação a aplicação do dinheiro público em nosso Município. O meu grau de satisfação é médio, Como cidadão não estou sendo atuante, não tenho como cobrar muita coisa, pois não participa das audiências públicas.

 

ADRIANA MENA

SECRETARIA ESCOLAR

MÓDULO 13 TECNICAS DE REDAÇÃO E ARQUIVO

Reflexão Final do Módulo.

Neste módulo – Técnicas de redação e arquivo - tratamos de assuntos relacionados às atribuições dos servidores da escola, como está sendo nossa comunicação com os outros funcionários, e como atendemos nossos pais e alunos. Tratamos sobre nossas responsabilidades com educador, e como ser um funcionário ético, que no seu dia-a-dia pratica suas tarefas, com zelo e amor, sobretudo sem extinção de cor, raça e situação financeira. Discutimos sobre a linguagem e suas variedades linguísticas; regras da escrita: estamos sendo formal e objetivo quando redigimos documentos; e falamos novamente sobre a ética no serviço publico; em relação à escrituração escolar, essa faz parte do meu cotidiano, posso perceber que estamos executando as tarefas de acordo com às leis e normas. Tudo que estudamos esta dentro do contexto e da rotina de uma escola, que para ser bem representada, precisa de servidores compromissados com seus deveres, para garantir os direitos de seus alunos, e assim podermos educá-los bem.

Dentro da sala de aula tivemos: a dinâmica da mandala; leitura de texto de Leonardo Boff; leitura de texto sobre as variedades linguísticas, de varias formas de expressão – a culta e a informal, discutimos a formal que as pessoas se expressam de forma inadequada e com duplo sentido; dinâmica da maçã – observar como são as maçãs; quebra cabeça – O Caderno – Padre Fábio de Melo, atividade do filme: Vem dançar; redigimos documentos oficias que usamos diariamente na secretaria, fizemos outras atividades no decorrer da aula; desenhamos nossas mãos esquerda e direita – fizemos nossa autocrítica; e como sempre, contamos com a paciência e sabedoria de nossa tutora que sempre conduz a aula de forma agradável. Neste dia também assistimos a palestra da nutricionista Wanessa Orlandi, da Secretaria Municipal de Saúde, sobre alimentação saudável.

ADRIANA MENA
SECRETARIA

REFLEXÃO MODULO 12 HIGIENE E SEGURANÇA NAS ESCOLAS

REFLEXÃO MODULO 12

 

Higiene e segurança nas escolas

Nesta décima segunda aula como sempre oramos a Deus, logo após tivemos alguns minutos para pagarmos a mensalidade de nossa colação e do jantar, na minha sala eu e o João somos responsáveis pela comissão.

Foi uma aula diferente falamos muito da preciosidade que é a agua. Que quando nascemos ou até mesmo no útero já vivemos envoltos de uma bolsa de agua, que também se bebermos bastante agua ela nos servirá como remédio.

Estudamos vários tipos de higiene: higiene pessoal, lavar as mãos antes das refeições, fazer o uso da agua potável, higiene oral, higiene ambiental, higiene coletiva e até mesmo mental.

São muitos os lugares no mundo nos quais alunos faltam às aulas ou saem da escola por causa dessas doenças que vem na agua que bebem as mãos sujas por falta de agua, também causam problemas do mesmo tipo. As crianças são as principais vitimas

Vimos que é necessário dar atenção especial às boas praticas de higiene e ao bom comportamento pessoal, pois deste modo, estaremos cuidando do nosso interior, do nosso exterior. Afinal sempre faremos parte do mundo exterior de outras pessoas.

Nossa pele é uma barreira natural à entrada de micro organismos em nosso corpo. Estudamos sobre “é dever da família da sociedade e do estado assegurar à criança e ao adolescente com absoluta prioridade, o direito a vida, a saúde, a alimentação, a educação, ao lazer, a profissionalização, a cultura, a dignidade e a convivência familiar e comunitária além de coloca-los a salvo de toda a forma de negligencia, discriminação, exploração, violência, crueldade e opressão” (artigo 227 da constituição).

Este modulo não ficaria completo se não tratássemos do estatuto da criança e do adolescente- lei 8069, de 13 de julho de 1990 ECA.

 

MARLENE

REFLEXÃO MODULO 11 MEIO AMBIENTE, SOCIEDADE E EDUCAÇÃO

REFLEXÃO MÓDULO 11

Meio ambiente, sociedade e educação.

                Sempre no início da aula, oramos a Deus agradecemos por estarmos bem. Logo após vimos como o homem evoluiu em suas descobertas ex: fogo, moinho triturar alimentos para seu próprio recurso. O que seria de nós se não tivéssemos a energia... Após o café, estudamos o meio ambiente, educação consciência ambiental. Assistimos a um vídeo, como estão poluídas nossas águas e como maltratamos nossos animais, e a natureza responde assim: Nos estados unidos há muitos ciclones, no Brasil muita enchente por causa do lixo que é jogado nos lugares indevidos da pesca irregular e da caça predatória falamos das arvores frutíferas, de pessoas que não tiveram oportunidades de colher uma manga no pé até mesmo não conhecia um pé de jaca nem sua fruta.

Estudamos sobre a matéria e energia e podemos dividir o universo em duas partes e seus componentes do reino mineral, vegetal e animal seja ele liquido solido ou gasoso.

Falamos da biosfera da nossa região onde relatamos alguns pássaros típicos da nossa região: arara papagaio, maritaca que enfeitam as nossas arvores com suas cores: amarelas, verdes, azuis, é lindo de se ver.

Estudamos sistemas e o ecossistema e cadeias alimentares, e das principais questões ambientais globais, que estão ligados uns aos outros mesmo distante em nosso planeta.

Aprendemos mais sobre meio ambiente, sociedade e educação. A aula termina e eu fiquei ansiosa para receber o pratique e logo responde-los.

Deus eu te agradeço por tudo

 MARLENE

REFLEXÃO MODULO 10

REFLEXAO MODULO 10 

Teorias do espaço escolar

                Em sala oramos com a professora Michela e o novo tutor Edizio Júnior. Ele porem nos disse que estava ansioso por ser seu primeiro dia, sabendo que a maioria dos alunos conhecia ou conhecia seus pais. Pediu a Deus mais sabedoria, para conhecer a capacidade de cada pessoa. Entregamos o memorial e logo após assistimos um vídeo, a oração da escola, sonho de criança quando pequeno já quer ser por ex: médico, bombeiro até mesmo astronauta, a gente luta por ideal. Que também devemos excluir a palavra (eu não consigo), temos que evitar criar as desculpas. Falamos do espaço em si, tem vários sentidos pode ser distância, área ou medida de um lugar, uma construção modo geral, arquitetura planejada, ela começa da planta baixa e é muito importante vista do plano do chão, da para saber como vai ficar cada cômodo e o que se pode ser colocado dentro. O ambiente da escola, o espaço como um todo incluí: pátio, quadra, salas, cantina e as demais dependências.  Falamos sobre uma unidade perfeita, como não existe sabemos que é impossível, ela é melhorada em suas reformas para adequar novas salas, projetos de inclusão e outros. Aprendemos nesta aula sobre muitos assuntos que eu nunca tinha estudado. AGRADEÇO A DEUS, PELA OPORTUNIDADE DE ESTAR APRENDENDO A CADA ENCONTRO.

 

Marlene